Sahurda yanlış beslenmeye dikkat!

Tarih: 20 Şubat 2026 Cuma 14:19

ABDULLAH ÖZTÜRKMEN

Mersin Gastronomi Derneği Başkanı Erol Kılıç, sahur ve iftar sofralarına ilişkin önemli uyarılarda bulundu.  Gün boyunca yaşanan sıvı kaybına dikkat çeken Kılıç, özellikle sahurda yapılacak beslenme hatalarının hem oruç sürecini zorlaştırdığını hem de çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.

“GÜN İÇİNDE SIVI KAYBI ARTIYOR”

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluğun vücuttaki dengeleri etkilediğini belirten Kılıç, “Ramazan ayında insanlar gün içerisinde doğal olarak sıvı kaybına uğruyor. Bu nedenle sahurda tüketilecek ürünlerin seçimi büyük önem taşıyor. Özellikle tuzlu, bol baharatlı ve yağlı yiyeceklerden uzak durulmalı. Bu tür besinler hem susuzluk hissini artırır hem de vücuttaki asit dengesini bozabilir” dedi. Aşırı tuzlu ve baharatlı yiyeceklerin gün içinde daha fazla su ihtiyacına neden olduğunu vurgulayan Kılıç, “Bu tür gıdaları tükettiğiniz zaman gün boyunca o dengeyi koruyamazsınız. Beraberinde mide yanması, hazımsızlık ve tansiyon gibi sağlık sorunlarını da getirebilir” ifadelerini kullandı.

“SAHURDA DOYURUCU VE DENGELİ BESLENME ŞART”

Sahurun sadece aç kalmamak için değil, gün boyu enerjiyi korumak için önemli olduğunu belirten Kılıç, doyurucu ancak hafif içeriklerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

“Sahura kalkıldığında mevsimine uygun yiyecekler seçilmeli. Lif oranı yüksek sebzeler, bazı süt ürünleri ve dengeli kahvaltılık seçenekler tercih edilmelidir” diyen Kılıç, protein ve karbonhidrat dengesinin doğru kurulmasının önemine dikkat çekti. Özellikle ağır et yemeklerinin sahur için uygun olmadığını belirten Kılıç, “Sahurda et grubundan mümkün olduğunca kaçınmak gerekir. Çünkü et ürünleri sindirimi zor besinlerdir ve gün içinde mideyi yorabilir. Bunun yerine daha hafif, sindirimi kolay alternatiflere yönelmek gerekir” şeklinde konuştu.

SÜT ÜRÜNLERİ VE SEBZE AĞIRLIKLI MENÜ ÖNERİSİ

Kılıç, sahur sofralarında yoğurt, peynir, süt gibi bazı süt ürünlerinin yanı sıra sebze yemeklerinin tercih edilebileceğini belirterek, bu tür besinlerin hem tokluk süresini uzattığını hem de mideyi yormadığını söyledi. Ayrıca tam tahıllı ekmek, yumurta ve bol su tüketiminin de sahurda önemli bir yer tuttuğunu ifade etti. Kılıç, sahurda yeterli miktarda su içmenin gün içindeki susuzluk hissini azaltmada etkili olduğunu hatırlatırken, iftar ile sahur arasında da sıvı tüketiminin dengeli şekilde dağıtılması gerektiğini belirtti.

“RAMAZAN SOFRALARI BİLİNÇLE KURULMALI”

Ramazan ayının sadece manevi değil, aynı zamanda sağlıklı yaşam açısından da bilinçli geçirilmesi gereken bir dönem olduğunu dile getiren Erol Kılıç, “Ramazan sofraları bilinçle kurulmalı. Geleneksel lezzetlerimizi yaşatırken sağlığımızı da korumalıyız. Doğru beslenme tercihleri sayesinde hem ibadetimizi daha rahat yerine getiririz hem de vücudumuzu yormamış oluruz” dedi. Mersin Gastronomi Derneği’nin Ramazan süresince sağlıklı beslenme konusunda bilgilendirici çalışmalar yapmayı planladığını belirten Kılıç, vatandaşlara ölçülü ve dengeli beslenme çağrısında bulundu.