Mersin Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Yusuf Değirmenci, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü kapsamında yaptığı açıklamada, güvenli gıdaya erişimin insan sağlığı açısından taşıdığı öneme dikkat çekti.
Yusuf Değirmenci’den, güvenli gıda için bilimsel denetim ve iş birliği çağrısı
ABDULLAH ÖZTÜRKMEN
Değirmenci, Birleşmiş Milletler Genel Kurulu'nun Aralık 2018 tarihinde aldığı kararla 2019 yılından itibaren her yıl 7 Haziran'ın “Dünya Gıda Güvenliği Günü” olarak kutlandığını hatırlattı.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) bu yıl için belirlediği temanın “Gıda Güvenliği: Bilim İş Başında” yaklaşımı doğrultusunda, gıda kaynaklı hastalıkların oluşturduğu yükten hareketle çözüm odaklı politikaların geliştirilmesine dikkat çektiğini belirten Değirmenci; güvenli gıdanın toplum sağlığının korunmasında kritik bir rol üstlendiğini ifade etti.
HER YIL MİLYONLARCA İNSAN ETKİLENİYOR
Gıda kaynaklı hastalıkların dünya genelinde ciddi bir halk sağlığı sorunu olmaya devam ettiğini belirten Değirmenci, “Bugün dünyada her yıl yaklaşık 600 milyon insan, 200'den fazla gıda kaynaklı hastalığa yakalanıyor. Bu hastalıklar nedeniyle yaklaşık 420 bin kişi yaşamını yitiriyor. Bu veriler, gıda güvenliğinin yalnızca üreticileri değil, tüm toplumu ilgilendiren küresel bir konu olduğunu göstermektedir.” dedi.
“GIDA MÜHENDİSLERİ GÜVENLİ GIDANIN TEMİNATIDIR”
Gıda mühendislerinin üretimden tüketime kadar her aşamada önemli görevler üstlendiğini vurgulayan Değirmenci, güvenilir gıda zincirinin oluşturulmasında meslektaşlarının büyük sorumluluk taşıdığını söyledi.
“Güvenli gıda bir lüks değil, temel bir insan hakkıdır” diyen Değirmenci, gıda mühendislerinin halk sağlığının korunması adına sahada aktif görev yaptığını belirterek; “Gıda güvencesinin sağlanmasında görev alan tüm meslektaşlarımızın ve tarladan sofraya emek veren gıda emekçilerinin Dünya Gıda Güvenliği Günü'nü kutluyoruz” ifadelerini kullandı.
Gıda güvenliği konusunda kalıcı çözümler üretilebilmesi için tüm paydaşların ortak hareket etmesi gerektiğini kaydeden Değirmenci, “Sorunların çözümü için başta resmi otoriteler olmak üzere ilgili tüm kurum ve kuruluşlarla iş birliğine hazır olduğumuzu bir kez daha ifade ediyoruz. Bilimsel veriler ışığında geliştirilecek politikalar, toplumun güvenli gıdaya erişimini güçlendirecek ve halk sağlığının korunmasına önemli katkı sağlayacaktır” diye konuştu.
|
Yorumlar (0)
